屋台もレストランもフードコートも山ほどあるし、
そもそもの物価も安いので（庶民の店なら数百円で大満足！）選びがいがあります。
とはいえ前の旅行で食べた美味しかったものをもう１度食べてしまい、
なかなか新しい味に出会えなくなりがちだったりして……。
ああ、旅行の間だけでもオナカいっぱいにならない胃がほしい！
米の粉でつくったモチモチの生地と、牡蠣などの貝を炒めあわせるお好み焼き。
モヤシや香菜がたっぷり入っていて、スイートチリソースなどで食べる。
これがもう！ むちゃくちゃビールに合う！！
暑い地域で貝は危険と思いがちですが、ある程度衛生的な店で、
気合いを入れて食べれば大丈夫。「あたるかな〜」と思うとホントに当たる。
甘辛い醤油ダレで煮込まれたとろんとろんの骨付きすね肉と、
これまた味のしみた煮玉子をホカホカのごはんにのせたもの。
もー、ゼラチン質の舌ざわりが病みつき…。
■のっけごはん３種（９０円〜１１０円）
ずらっと並んだおかずから、好きなものを指さしで選んでごはんにのせる。
バリエーションありすぎで迷うわ〜。
好みで目玉焼き（カイダーオ）を焼いてもらって乗せてもグー!
砂肝＋ショウガ＋ヤングコーン炒め、目玉焼き乗せごはん
・瓜＋豚肉＋玉子炒め、春雨＋トマト＋キクラゲ炒め乗せごはん
鶏肉をじっくりゆでて、そのゆで汁でごはんを炊く。もちろんその上にはゆで鶏！
これがもう、ほのかな塩味でめちゃ美味い！
どこで食べてもあまりハズレがない大好きなメニュー。
ナンプラーでできたタレをかけて食べても美味しい。
専門店だったので、もしやスープもあるかな？と聞いてみると、
やっぱりあった〜。わーい。
たっぷりダシの出たスープに、骨からポロッとはずれるやわらかい鶏肉と、
これまたトロトロの冬瓜らしき野菜が入っている。たまらん！
タイは麺類も豊富。米麺（太さは３種類）か中華麺かを選び、
さらに汁ありか汁なし（油そばのように調味料を混ぜて食べる）も選ぶ。
スープはダシがたっぷり出ているけど透明なサッパリ系が多いかな。
そのほか、とろんとしたあんかけっぽいメニューやスパイシーな中華ベースの
スープなんかもあって迷う！
・ センレックナーム（６０円）
朝ゴハンに食べた細米麺の汁あり。さっぱりしてて美味ーい。
ここは珍しく具に大根が入っていた。
タイの麺類は、テーブルに置かれた調味料（ナンプラー、砂糖など）を
各自でどばっと好みでかけて食べるのが普通。
以前タイ人に「美味しい麺屋につれていってやる」と店を紹介されたけど、
あまりにもドバドバ味付けをするので「美味しい店じゃなくても良いのでは？」と
ひっそりと思ったものです。
深夜の屋台で食べた太米麺の汁あり。
ちょっと、とろっとしたスープがうまい！
胃が疲れていたので、麺抜きでスープと具だけもらう。
具は、もやしたっぷりと魚肉ボール。透明であっさりしたスープだった。
黒コショウをひくと味がしまります。
ちょっと良い宿（と言っても、一晩１５００円くらい…）に泊まったら、
朝ゴハンがついていた。
屋台で朝ゴハン派なので、実はいらないけど一応食べてみる。
トースト、フルーツ、コーヒー。
フルーツだけは、ホントにむちゃくちゃ美味しいのよね。
そして、十年前だったら考えられないほどにコーヒーの質が上がっている。
初めて飲んだときは吹き出すほどに泥水状態だったけど、
今は専用メーカーもあるらしく泡までたってますよ！ びっくり。
フルーツ天国のタイだからありえる、パパイヤたっぷりシェイク。
あまりの暑さにアイスを買う。自然界に存在しないケミカルな彩色がすごい。
なんでできているのか未だにわからないけど、来るたびに食べてるデザート。
ココナッツミルクにかき氷のベースに、好きな具（豆や寒天）を入れる。
この緑色のぐにゃぐにゃ、妙にくせになる味なのよね…。
