Bahn xeo(左）
バインセオ
ベトナム風お好み焼き
Cha gio（右）
チャージョー
カニとひき肉の揚げ春巻き
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Bahn xeo(左） バインセオ ベトナム風お好み焼き |
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Cha gio（右） チャージョー カニとひき肉の揚げ春巻き |
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| バインセオ／米の粉にターメリックで色と香りをつけた生地をクレープ状にひろげる。そこに海老やモヤシ、緑豆などを乗せて、二つ折りにして焼き上げたベトナム風お好み焼き。葉っぱにハーブとはさんで、タレをつけてがぶっと。15000VND（150円） | ||||||
| チャージョー／ライスペーパーにひき肉や春雨、カニ肉などをまぜたタネを包んで揚げた春巻き。皮はパリパリ、中はじゅわーっと。ニョクマム、唐辛子などでつくられたタレ“ヌクチャム”をつけて食べる。ベトナムではスーパーの冷凍食品コーナーにもある定番料理。山盛りで30000VND（300円） | ||||||
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